Ikviens zina, ka bērniem ir ļoti svarīgi lietot skābās piena produktus, jo tie ir kalcija avots, kas nepieciešams kaulu veidošanai un pienskābes baktērijām, bez kura normāls gremošana nav iespējama. Un arī olbaltumvielas, tauki, fosfora un kalcija sāļi, daudzi vitamīni. Zīdaiņu tauki ir viens no galvenajiem produktiem, kurus nekādā gadījumā nevar pamest. Turklāt tas ir biezputrs, kas bērna barībā parādās kā viens no pirmajiem.
Mājas biezputra zīdaiņiem var uzskatīt par ideālu izvēli. Tikai šāds produkts var būt drošs un noderīgs. Katrai mātei jāspēj to pagatavot un pareizi un savlaicīgi ievest drupātus uzturu.
Kad dot biezpienu mazulim?
Sāciet lietot otro reizi ne ātrāk kā tad, kad mazulis ir 5-6 mēnešus vecs, jo pirms šī laika nav ieteicams ievest dzīvnieku olbaltumvielas (jo īpaši govju). Daudzi pediatri ir domājuši, ka nav ieteicams ievadīt šo produktu agrāk kā 8 mēnešus, jo liekā kalcija daudzums izraisa to, ka bērna galvas fantāzija pārmērīgi augs, un tas nav vēlams. Ja fontānelis pārspīlē, pārsniedzot normu, ir labāk atlikt kalcija saturošo ēdienu ievadīšanu.
Biezpiena ieviešanai vajadzētu būt pakāpeniskai. Jums jāsāk ar 0,5 tējkaroti (apmēram 5 grami), uzmanīgi vērojot ķermeņa drupinājumu reakciju. 4-5 dienu laikā, ja nav alerģijas un citu negatīvu reakciju uz jaunu produktu, jūs varat nogādāt daudzumu līdz 20 gramiem dienā. Pēc 1 gadu vecuma bērnam vajadzētu saņemt 50 gramus šī brīnišķīgā un noderīgā produktā dienā.
Pirmās daļas (izmēģinājums) vislabāk tiek dota no rīta, lai jūs varētu izsekot trīskāršu reakcijai, bet laikā, kad ir labāk pāriet uz biezpienu vai vidēji rīta uzkodām, jo ir pierādīts, ka kalcijs vislabāk tiek absorbēts naktī.
Kā pagatavot biezputru mazuļiem?
Maziem bērniem vislabāk var pagatavot biezputru mājās, ja nav iespēju vai vēlēšanās izmantot piena produktu ēdienus. Apskatīsim dažas gatavošanas receptes.
- Ielieciet mazuļa kefīru (0,5 litri) ūdens vannā, pēc 20 minūtēm atlaidiet to atpakaļ uz marinieka, lai serums iztukšotu.
- Vāriet vienu litru piena, atdzesējiet un pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes raugu (nopirkt piena vai piena virtuvē). Pēc rūpīgas sajaukšanas pienu ielejiet termosā vai ievietojiet siltā vietā 12 stundas. Pēc tam pievieno iegūto maisījumu ūdens vannā, nepieļaujot pārāk daudz verdoša ūdens. Pēc sūkalu atdalīšanas jums ir jāizslēdz ūdens, jāizmet masa uz maras un jāgaida, līdz šķidrums aizplūst.
- Uzvāriet pusi litru piena un pēc tam ielej 10 ml (1 ampula) kalcija hlorīda (to var iegādāties aptiekā). Piens ir nekavējoties jānoņem no uguns, lai tas sagrieztu. Tā izrādās kalcinēts biezpiens.
Sagatavojot šo produktu mājās, jums jāievēro vienkāršākie higiēnas noteikumi, proti:
- pagatavojiet tikai pilnīgi tīros traukos, iepriekš apstrādātus
verdošs ūdens; - Izmantojiet tikai tīru un dzelzs-dzelzs marli, lai nošķirtu no šķidruma maisījuma.
Izgatavotajā traukā varat pievienot banānu vai rīvētu ābolu pēc garšas. Ja jūs to pagatavojat bez starteru kultūrām, tad ieguvumi būs minimāli. Ir svarīgi, lai būtu iespēja atrast starteri piena virtuvē vai aptiekā.
Svaigi sagatavotai biezpiena traukā jābūt vienmērīgai konsistencei, baltā krāsā, nedaudz skābā garša. Nav vērts to turēt - labāk ir sagatavot jaunu daļu pirms katras ēdienreizes.